| 主料 | ||
| 米粉300克 | 小黄瓜4-5根 | 香菜1小把 |
| 大蒜5瓣 | 生抽3大匙 | 酱油2大匙 |
| 香醋3大匙 | 清水1/4杯 | 熟芝麻1大匙 |
| 萝卜干适量 | ||
辣萝卜干拌米粉的做法，共7个步骤
1/7. 香菜清洗干净，切成末备用。黄瓜清洗干净切成丝备用。
2.米粉提前用清水浸泡2小时以上
2/7. 大蒜切成末，碗中放入香菜末，大蒜末和所有调味汁原料
4.所有原料搅拌均匀备用
3/7. 黄瓜切成丝放入碗中
6.米粉煮熟用凉水透亮，控干水分放入碗中，加入料汁，最后放入辣萝卜干就可以享用了
4/7. 成品图
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小窍门
TIPS: 1.米粉的选择可以根据自己的喜欢。我很爱吃江西米粉，基本都是婆婆给我寄到家里 2.配菜可以搭配黄瓜丝或者绿豆芽都可以 3.料汁本身不是辣的，如果喜欢特辣的，料汁里还可以放入一些剁辣椒 4.我没有放盐，咸淡度根据自己的口味适当增减酱油和盐的量 5.米粉一定要提前浸泡，这样煮出来的米粉味道好 6.米粉要透凉再吃，这样特别爽口，尤其夏天享用。
