主料 | ||
猪瘦肉500克 | 果皮2个 | 桂皮1块 |
八角2个 | 生抽2勺 | 老抽/料酒各1勺 |
糖粉3-5勺(个人) | 橄榄油2勺 | 熟黄豆粉(可不放)5勺 |
芝麻适量 | 海苔适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
海苔五香肉松的做法,共8个步骤
1/8. 洗净所有材料,猪瘦肉去掉白筋
2/8. 切成小块
3/8. 猪瘦肉先淌一过水,出去腥味
4/8. 把猪瘦肉、葱姜蒜、果皮、桂皮、八角放入电饭煲,调到煲饭功能就可以了
5/8. 压好沥干水分,装到保鲜袋,用擀面杖碾碎,越碎越好
6/8. 把猪瘦肉倒在面包机里,放入生抽、老抽、料酒、糖粉(白砂糖用料理机打成粉的,放多点白糖比较甜哦)橄榄油、黄豆粉、芝麻。面包机调到肉松功能
7/8. 就是这个样子,我面包机是泊翠的。时间到了,把肉松弄凉后,再进行一次肉松功能,加入海苔(我忘记拍照了,原谅一下)海苔用剪刀剪碎就可以了。 为什么我要再进行一次肉松功能,因为这样肉比较干,便于保持
8/8. 两次肉松功能之后就是这样子的了
香香甜甜的肉松就好了