| 主料 | ||
| 黄油100克 | 淡奶油100克 | 低筋面粉150克 |
| 玉米淀粉44克 | 糖霜60克 | 可可粉6克 |
可可小曲奇的做法，共5个步骤
1/5. 准备工作：黄油室温软化面粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛两次，淡奶油回温。
2/5. 糖粉分两次加入到黄油中，搅拌至颜色变浅。此步骤不用打发
3/5. 淡奶油多次少量的加入到黄油中，每一次加入后完全打发后再次加入~避免水油分离
4/5. 筛入混合好的粉类，轻轻搅拌均匀至无干粉的状态
5/5. 装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状。因为是夏季做，此款面糊比较容易挤~烤箱150度中层20分钟左右。最后几分钟一定要盯紧烤箱，以免上色过度。
小窍门
这款淡奶油可可曲奇吃着口感酥脆，带着可可的味道，很喜欢，颜色很漂亮~方子的甜度刚好，不用减糖了~喜欢偏甜一点的可以适量增加一点糖
