| 主料 | ||
| 黄油35克 | 低筋面粉55克 | 奶粉8克 |
| 糖粉22克 | 鸡蛋液20克 | |
| 辅料 | ||
| 核桃4个 | 黑巧克力30克 | |
核桃手指饼干的做法，共17个步骤
1/17. 黄油软化，然后用手动打蛋器搅打颜色发白
2/17. 加入糖粉搅打均匀
3/17. 分次加入鸡蛋液拌匀，每次少量添加，完全混合均匀了再加下一次
4/17. 低粉和奶粉称重后混合一起
5/17. 筛入到盆中
6/17. 用橡皮刮刀翻拌均匀
7/17. 装入裱花袋里面
8/17. 挤到模具里面
9/17. 放入预热好的烤箱180度，中层，13分钟左右
10/17. 烤好后取出晾凉备用
11/17. 生核桃用夹子剥出核桃肉
12/17. 放入烤箱165度，8分钟左右
13/17. 烤熟的核桃放到碗里，用擀面杖压碎
14/17. 巧克力放碗里，隔水加热融化
15/17. 手指饼干裹上一层巧克力
16/17. 撒上一层核桃酥上面
17/17. 放凉，巧克力凝固就做好了
小窍门
天气热，巧克力凝固的会慢一点，可以放入冰箱的冷藏室加速凝固！
