| 主料 | ||
| 新鲜蚕豆米1碗 | 糯米粉1碗 | 玫瑰酱适量 |
| 红糖适量 | ||
豆米玫瑰粑粑的做法，共11个步骤
1/11. 新鲜蚕豆剥好，1碗。蚕豆要饱满，但不要太老，老了颜色就不绿了。
2/11. 锅里加水，把蚕豆米煮扒。水没过豆米就可以了，注意不要糊锅。
3/11. 用调羹把豆米压成泥，有点颗粒也不要紧。
4/11. 糯米粉1碗，温水适量，和豆泥混合，和成一个面团。豆泥和糯米粉的比例大致是1：1。
5/11. 电饼铛底上刷油，面团捏成碗口大的饼，上面也刷一层油。上下同时加热，时间看各人的电饼铛。有点裂痕不要紧，一受热就黏合了。这个份量，做了8个饼。
6/11. 变成翠绿色就熟了。
7/11. 趁热，加上适量红糖和玫瑰酱。
8/11. 对折，把边缘压紧，成饺子形。
9/11. 摆个盘，可以美美地享用吧。
10/11. 绿绿的颜色，香香甜甜的味道，软糯的感觉，就像春天。
11/11. 成品图
小窍门
蚕豆是当天摘的，玫瑰酱是妈妈去年做的。今年玫瑰才上市，妈妈准备做玫瑰酱了，明年还有香香甜甜的玫瑰酱，想想都幸福。
