| 主料 | ||
| 鱿鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 食盐2勺 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 五香粉半勺 | 孜然粉少许 |
| 面包糠适量 | 番茄酱适量 | 黑胡椒粉半勺 |
1/13. 准备好所有食材
2/13. 新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈
3/13. 将鱿鱼圈放入碟中，放2小勺食盐
4/13. 再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒
5/13. 用筷子拌匀腌制1个小时左右
6/13. 腌好后加入适量淀粉拌匀
7/13. 此时另取盘子倒入适量面包糠，再撒入少许孜然粉拌匀
8/13. 拣一个鱿鱼圈， 沾满蛋液后取出
9/13. 迅速放入面包糠中，滚一圈使之均匀沾上面包糠
10/13. 放入烤盘后，再依次做好剩余鱿鱼圈
11/13. 送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟
12/13. 看到表面变金黄色取出，外皮脆酥，五香十足
13/13. 吃时沾点番茄酱，味道好极了
1、鱿鱼肉厚不易入味，腌制时间最好长点更好吃
2、烤制时间：各家烤箱不同，提供的仅能参考3、第一次做忽略了烤盘的容量，鱿鱼量有点多；如果分两盘烤，外形会漂亮
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