| 主料 | ||
| 奥昆挞皮12个 | 纯牛奶200克 | 白砂糖50克 |
| 炼乳1勺 | 鸡蛋3个 | |
1/10. 牛奶，鸡蛋
2/10. 挞皮先放入烤盘冷却
3/10. 把牛奶倒入碗中隔水蒸热，放入白沙糖熔化
4/10. 牛奶稍稍冷冷加入蛋液，拌匀
5/10. 把拌匀的蛋液过滤
6/10. 把蛋液倒入挞皮内
7/10. 在倒入蛋液时，先把烤箱预热5分钟（上下层加热温度200度）
8/10. 放入烤箱烤40分钟
9/10. 烤到30分钟时，将烤箱温度调到220度上色
10/10. 香气扑鼻的蛋挞烤好了，开吃
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