| 主料 | ||
| 低筋面粉75克 | 鸡蛋3个 | 白砂糖68克 |
| 玉米油38克 | 水或鲜牛奶65克 | |
1/8. 准备材料，蛋清和蛋黄分离，分别装在不同容器
2/8. 用打蛋器打蛋清，起粗泡后加入白砂糖，继续打。
3/8. 打蛋清一直打到打蛋器拿出来时，上面有两到三厘米的尖尖，不弯曲。
4/8. 将准备好的水或牛奶倒入蛋黄，搅拌均匀。
5/8. 在蛋黄液中加入面粉，搅拌均匀。
6/8. 将打好的蛋清分两次加入蛋黄混合物中，上下搅拌均匀。
7/8. 电饭锅底部刷一层油，按下煮饭键，预热一分钟后，倒入蛋液混合物，继续煮饭键，等电饭锅自动跳到保温，等20分钟再次按下煮饭键，再等20分钟就成了。其间用湿毛巾盖在电饭锅出汽口上。
8/8. 成品出炉啦
用打蛋器很方便
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