主料 | ||
鸡蛋4个 | 肉松适量 | 糖分45克 |
低粉50克 | 炼乳适量 | 玉米油35克 |
肉松小贝的做法,共9个步骤
1/9. 分离蛋黄和蛋清
2/9. 蛋清加入糖粉10g 玉米油 低粉搅匀
3/9. 蛋清打至鱼眼泡
4/9. 剩下的35g糖粉分三次加入 打发
5/9. 蛋白也分三次放入蛋清 搅匀
6/9. 把蛋糊用勺子摊平 也可以用裱花袋
7/9. 烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 加入炼乳和肉松
8/9. 外面再放一些肉松
9/9. 成品图
主料 | ||
鸡蛋4个 | 肉松适量 | 糖分45克 |
低粉50克 | 炼乳适量 | 玉米油35克 |
1/9. 分离蛋黄和蛋清
2/9. 蛋清加入糖粉10g 玉米油 低粉搅匀
3/9. 蛋清打至鱼眼泡
4/9. 剩下的35g糖粉分三次加入 打发
5/9. 蛋白也分三次放入蛋清 搅匀
6/9. 把蛋糊用勺子摊平 也可以用裱花袋
7/9. 烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 加入炼乳和肉松
8/9. 外面再放一些肉松
9/9. 成品图