抹茶蔓越莓玛芬怎么做,抹茶蔓越莓玛芬怎么做好吃,抹茶蔓越莓玛芬做法

2024-08-24 16:32 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
PH大师的方子,最近很火的金顶爆浆蓝莓马芬。找不到蓝莓,用蔓越莓代替,加一点点抹茶粉,一样的口感不一样的味道!非常简单的步骤,味道可不简单哦!
主料
黄油125克淡奶油185克鸡蛋2个
柠檬屑5克细纱糖80克中筋面粉290克
抹茶粉10克泡打粉10克2克
蔓越莓120克黄油25克中筋面粉25克
杏仁粉25克细纱糖25克

抹茶蔓越莓玛芬的做法,共12个步骤

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1/12. 把玛芬面糊需要的材料准备好

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2/12. 先做表面奶酥,黄油软化切成小块,和其他奶酥原料一起放入盆中

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3/12. 用手搓揉成小粒就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

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4/12. 蔓越莓切碎备用

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5/12. 黄油隔水加热融化

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6/12. 加入鸡蛋和淡奶油、柠檬屑混合均匀。

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7/12. 面粉加细砂糖和泡打粉抹茶粉混合均匀后过筛,加入盐混合好。加入液体类,混合至基本无干粉。

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8/12. 加入蔓越莓搅拌均匀

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9/12. 加入纸模至8分满,表面撒上奶酥

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10/12. 放入预热好的烤箱上下火180度22分钟左右,表面奶酥金黄即可。

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11/12. 加了蔓越莓,酸酸甜甜的更美味!

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12/12. 淡淡的抹茶香味

小窍门

PS:1、每家的烤箱温度都有偏差,所以烘烤时间和温度仅供参考。 2、玛芬蛋糕的最佳口感应该是冰箱冷藏过再吃,吃的时候微波炉稍微热一下口感更好。

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