| 主料 | ||
| 南瓜泥300克 | 糯米粉220克 | 澄粉80克 |
| 辅料 | ||
| 红豆沙100克 | ||
1/10. 准备材料：南瓜、糯米粉和澄粉
2/10. 南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟，蒸熟
3/10. 南瓜蒸熟倒出多余的水分，压成南瓜泥
4/10. 把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
5/10. 把南瓜面团分成25克小面团滚圆
6/10. 如果要包入红豆沙馅，把小面团用手擀成圆形，包入6克红豆沙馅，封口收紧
7/10. 把小面团放在木模具里，印出形状
8/10. 蒸锅烧开水后飞，放入南瓜饼蒸用中火10分钟
9/10. 有豆沙馅的南瓜饼
10/10. 蒸南瓜饼
1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉，要根据面团的粘稠度来调整，因为南瓜含有水分
2 蒸南瓜饼放澄粉能使得做出来的南瓜饼晶莹透亮，如果全用糯米粉很软，蒸出来容易变形3 用木板模具要撒些面粉，容易倒出面团
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