| 主料 | ||
| 猪腰2个 | 莲子适量 | 百合适量 |
| 红枣4个 | 党参2条 | 当归2块 |
| 枸杞适量 | 生姜3块 | 核桃适量 |
| 瘦肉适量 | ||
1/2. 猪腰用盐反复洗干净，并切成小块。准备好并洗干净瘦肉，红枣，莲子，百合，党参，生姜。莲子提前泡半个钟，将红枣，莲子，百合，党参，生姜先放进炖盅里加适量的水淹过材料，等 莲子汤煮沸后，再加入切好的猪腰改小火慢慢炖，这样可以保留猪腰的营养价值。
2/2. 莲子和猪腰同时长时间大火炖的话，会降低猪腰的营养价值，所以要等莲子汤煮沸后，再加猪腰慢火炖一个小时，最后再加入枸杞，盐即可，如果加入瘦肉会更加美味。
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