| 主料 | ||
| 低筋面粉126克 | 高筋面粉85克 | 盐5克 |
| 冷水120克 | 无盐黄油40克 | 片状黄油185克 |
| 玫瑰花酱30克 | ||
玫瑰花酱千层酥的做法，共20个步骤
1/20. 低粉和高粉过筛，加入软化的黄油
2/20. 用手将黄油和面粉抓匀
3/20. 加入冷水，一点一点加，直到揉成光滑面团，冰箱松弛一小时
4/20. 片状黄油软化，放保鲜袋内，擀面杖松弛一下。将面团擀得比片黄油大一倍，黄油放在面团上面
5/20. 面团包住黄油，捏紧边边
6/20. 将面皮稍微擀开，比原来面皮长大约1/3长
7/20. 将面皮如图般折3折
8/20. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。重复6、7步骤4次，全部进行5次折叠
9/20. 将面团从冰箱取出，擀成3毫米厚的面皮，切成8厘米x8厘米的正方形面片
10/20. 用刀片对图一样切出两条边边，注意别切断
11/20. 刷上全蛋液
12/20. 两条边边如图般扭好，捏紧
13/20. 预热烤箱180度、，全部做好，放入烤盘
14/20. 180度上下火中层20-25分钟
15/20. 出炉了哦！
16/20. 用小勺子勺适量玫瑰花酱放在千层酥中间
17/20. 中间放上几片玫瑰花瓣，美美哒！
18/20. 将玫瑰花酱换成蓝莓酱，另一种口味，另一种味道
19/20. 又美味又美颜
20/20. 流口水了吗？
