| 主料 | ||
| 面粉280克 | 酵母粉3克 | 盐1克 |
| 有机亚麻籽油3克 | 黑米50克 | 红粳米50克 |
| 粗粮50克 | ||
| 辅料 | ||
| 意大利面酱2勺 | 马苏里拉芝士40克 | 火腿100克 |
| 罗勒1克 | 黑胡椒粉1克 | 圣女果5个 |
圣女果火腿披萨的做法，共15个步骤
1/15. 将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟；
2/15. 煮熟的杂粮米盛出凉却备用；
3/15. 将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛；
4/15. 备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁；
5/15. 面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁；
6/15. 调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀；
7/15. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
8/15. 观察面团发酵至2倍大即可；
9/15. 揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟；
10/15. 火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄；
11/15. 煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎；
12/15. 将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉；
13/15. 撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果；
14/15. 烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。
15/15. 披萨出炉后切块即可食用。
小窍门
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2、如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的；3、食材根据自己的爱好调整；
