| 主料 | ||
| 淡奶油250克 | 柠檬汁（新鲜）10-20毫升适量 | 土豆 2个不要太大或太小适中就好 |
| 紫洋葱半个 | 迷迭香适量 新鲜或干的都行 | 培根喜欢多就多买点 |
最简单的烤土豆的做法，共3个步骤
1/3. 先制做调料
酸奶油：其实现在可以买到现成的但我个人喜好自己动手做，首先把淡奶油倒入250ml进入钢盆，然后加入10ml左右新鲜柠檬汁（用新鲜的汁会比较香，有人说白醋也可以，但味道你知道不会像柠檬那么清香的），稍微一会淡奶油就会变得有些凝固了。然后用手持打奶油的把奶油打出纹路的感觉就好。（如果没有机器请掠过这步）。最后加10ml左右酸奶，千万别多了，不然太稀。酸奶作用是发酵，但基本你这么做完不需要放置也可以直接吃。最后看你自己口味可以加点迷迭香切碎洒进去。碎培根：把培根买回来用平锅煎，煎到油出来很多培根偏干了捞出来，切碎了。洋葱切碎
2/3. 土豆洗干净，用厨房纸一定要擦干，中间切一半的样子就好。放烤盘上 我家烤箱比较大的那种火候您自己定。最后可以用筷子插一下，如果里面松软可以插到底说明就熟了。
3/3. 把烤熟的土豆拿出来，把最上面那个考的皮撕开，里面的土豆用叉子捣碎了。先铺上一层酸奶油，接着洋葱，接着碎培根。用叉子挖着一起吃。特别香……
