| 主料 | ||
| 全脂牛奶600毫升 | 鸡蛋3个 | 黄油40克 |
| 低筋面粉200克 | 抹茶粉20克 | 草莓适量 |
| 淡奶油250克 | 砂糖50克 | 砂糖50克 |
1/7. 备料
2/7. 将面粉、抹茶粉、鸡蛋混合，然后分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。将黄油融化加入。将混合好的可丽饼液体包好保鲜膜放进冰箱静置半小时。
3/7. 用小火煎可丽饼，煎至表面鼓泡就可以了。
4/7. 将煎好的饼皮放进冰箱冷藏一小时。
5/7. 用淡奶油、白糖、少量抹茶粉打出奶油，打至硬性发泡。
6/7. 切好草莓备用。
7/7. 将可丽饼光滑的一面朝上，抹上奶油，一层层叠好，可以隔几层铺一层草莓，再盖上奶油。最后撒一层抹茶粉，用草莓装饰表面。
如果是第一次做的话，先试几张可丽饼很重要，练好手感。
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