| 主料 | ||
| 猪肉1块 | 香菇少许 | 江虾1盘 |
| 香干2块 | 毛豆少许 | 螺丝少许 |
| 胡萝卜2根 | ||
| 辅料 | ||
| 黄豆酱1小碗 | 淀粉少许 | |
酱小菜的做法，共10个步骤
1/10. 准备食材。
2/10. 猪肉洗净切丁备用。
3/10. 胡萝卜洗净去皮切丁，香干也切成丁。
4/10. 香菇需要提前泡发，切成丁，生姜切成末。
5/10. 螺丝和毛豆放一些盐用手揉搓后用流水冲净。
6/10. 锅内倒油，等油烧热后放入肉丁煸炒。
7/10. 将其余的材料：胡萝卜、香干、香菇、麻豆、螺丝放进去炒制。
8/10. 翻炒过后加入可以没入食材的水和江虾大火烧开后转中火。等水分稍微收干后放入黄豆酱，喜欢吃辣的也可以加一点老干妈或者辣椒酱。
9/10. 翻炒均匀后勾芡收汁。
10/10. 美味可口的酱料闪亮登场。
小窍门
1、酱料选用黄豆酱或者其他口味的酱都行，可以根据自己的口味选择。
2、河虾和螺丝增加鲜味，毛豆和蔬菜添加爽脆的口感。螺丝要用盐揉搓一下，用流水冲洗以便去掉细小的沙子。3、无论是佐以一碗清粥还是拌面都是不错的选择。
