隔夜渍菜怎么做,隔夜渍菜怎么做好吃,隔夜渍菜做法

2023-09-24 12:39 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷食神
渍物,其实就是日本料理中的泡菜、酱菜之类的,是下饭佐粥配面的好伴侣。嘉宾小雪(@兔儿张飞)带来的一夜渍泡菜更是上班族的福音,提前一晚腌渍,第二天就成了美味的下饭菜了。萝卜、莴笋、春笋等都是适合腌渍的食材,小小的一罐渍物酿出了酸甜咸辣的丰富好味。

隔夜渍菜的做法,共3个步骤

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1/3. 水萝卜制作:

食材:小水萝卜 10个、盐、绵白糖、米醋 适量;

步骤:

小水萝卜去除首尾;

切出薄片,不要切断;

加少许盐腌制10分钟;

倒掉盐水,加米醋、糖拌匀。、

冷藏隔夜,即可食用。

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2/3. 莴笋制作:

食材:莴笋 2根、红尖椒 适量、盐、绵白糖、白醋 适量;

步骤:

取2根本地的莴笋,去叶子,留茎,削去多余的皮;

滚刀切小块,进泡菜罐;

加盐腌制十分钟;

冲掉盐水,加糖、椒段、白醋拌匀;

冷藏隔夜,即可食用。

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3/3. 泡椒春笋制作:

食材:春笋 2根、黄泡椒 适量、麻油、生抽 适量;

步骤:

取莴笋茎段,刨去外皮;

冷水下锅,煮沸后捞出沥干;

加泡椒、生抽一起拌匀;

冷藏隔夜,即可食用。

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