| 主料 | ||
| 柚子皮1个柚子 | 冰糖250克 | 水250毫升 |
| 辅料 | ||
| 桂花1小把 | 粗盐适量 | |
1/4. 柚子外皮用粗盐搓洗干净，剥掉柚子皮，切薄片。
2/4. 放入淡盐水浸泡半小时，用力挤干水分，换清水浸泡挤压，重复3-4次，至泡出的水不再呈黄色，将柚皮用力挤干。
3/4. 水和冰糖入锅加热至冰糖融化，放入柚子皮充分吸收糖水，加入桂花，小火不断翻炒。
4/4. 炒至柚皮由透明逐渐变白，有白色糖粉析出，出锅晾凉，密封保存。
1.做柚皮糖尽量挑选皮厚的柚子，有较厚的白瓤，去火效果更好；
2.若不喜欢苦涩的味道，浸泡和挤干的过程可多重复几次，直至泡出的水不再有黄色，将柚子皮中的苦味完全去除；3.若喜欢脆脆的口感，柚子皮尽量切薄；若喜欢有嚼头的口感，则不需要切太薄。4.做好的柚皮糖可直接食用，也可泡水喝，做成柚皮茶，加少量蜂蜜调味更好喝哦。
彩椒烤肉串怎么做，彩椒烤肉串怎么做好吃，彩椒烤肉串做法
杨梅豆腐&杏仁豆腐怎么做，杨梅豆腐&杏仁豆腐怎么做好吃，杨梅豆腐&杏仁豆腐做法
冬菇黑木耳虾米饺怎么做，冬菇黑木耳虾米饺怎么做好吃，冬菇黑木耳虾米饺做法
绿豆糕仔怎么做，绿豆糕仔怎么做好吃，绿豆糕仔做法
金字塔南瓜慕斯怎么做，金字塔南瓜慕斯怎么做好吃，金字塔南瓜慕斯做法
像花儿一样的巧克力派怎么做，像花儿一样的巧克力派怎么做好吃，像花儿一样的巧克力派做法
肉松香肠包and培根海苔包怎么做，肉松香肠包and培根海苔包怎么做好吃，肉松香肠包and培根海苔包做法
椰奶西米露怎么做，椰奶西米露怎么做好吃，椰奶西米露做法
紫薯蓝莓奶酪球怎么做，紫薯蓝莓奶酪球怎么做好吃，紫薯蓝莓奶酪球做法
酸辣牛肉米粉怎么做，酸辣牛肉米粉怎么做好吃，酸辣牛肉米粉做法
