| 主料 | ||
| 南瓜1/2个200克 | 蔓越莓干少许 | |
| 辅料 | ||
| 奶油干酪 Cream Cheese70克 | 盐手指捏取量 | |
奶油干酪南瓜的做法，共8个步骤
1/8. 南瓜洗净对切蒸熟 (电饭锅或蒸笼蒸20分钟)
? 错误示范︰南瓜底下需垫个盘子，否则南瓜汁&碎屑会落入饭锅中。
2/8. 取出蒸熟南瓜
3/8. 以汤匙将瓜肉挖取下，以汤匙背碾碎
? 南瓜连皮吃更健康，去皮只是为了美观。
4/8. 趁热将奶油干酪放入南瓜泥融化拌匀
5/8. 手指捏少许盐由高处均匀洒下，待凉放冰箱
? 热热吃也可以。
6/8. 食用前取出南瓜泥，堆高装盘
7/8. 任选︰枸杞、石榴籽、蔓越莓干洒上装饰即成。? 或葡萄干。
8/8. 或蒸南瓜时，蒸点豌豆搭配。
小窍门
? 没错，就是用来做干酪蛋糕的 Cream Cheese
? Cream Cheese(奶油干酪)的份量，抓南瓜的1/4到1/3都可以，边做边试吃最准。? 这道菜冷热都好吃。
