| 主料 | ||
| 高筋粉250克 | 淡奶油50克 | 水60克 |
| 白糖45克 | 玉米油20克 | 鸡蛋1个 |
| 酵母4克 | 盐3克 | |
1/12. 把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团
2/12. 把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜
3/12. 加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜
4/12. 完美的手套膜
5/12. 出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可
6/12. 把面团排气分成10份
7/12. 把小面团搓成像胡萝卜的椎形
8/12. 再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口
9/12. 从切口处开始卷起
10/12. 全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大
11/12. 发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可
12/12. 烤箱预热 中层180度18分钟上色即可～如果上色重可着上锡纸
请根据自家烤箱调节温度
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