| 主料 | ||
| 猪前夹肉10斤 | 辣椒粉50克 | 花椒粉（麻椒粉）各30克 |
| 胡椒粉30克 | 五香粉10克 | 盐140克 |
| 白糖100克 | 白酒（我用了二锅头）40毫升 | 鸡精适量 |
| 姜蒜磨碎各50克 | 酱油50克 | |
川味腊肠的做法，共3个步骤
1/3. 肉切片加所有调料拌匀
2/3. 准备麻线
3/3. 用瓶口套住肠衣慢慢塞肉 注意用针扎眼排气 用麻线扎起合适的段 腌制一晚 挂起晾晒
| 主料 | ||
| 猪前夹肉10斤 | 辣椒粉50克 | 花椒粉（麻椒粉）各30克 |
| 胡椒粉30克 | 五香粉10克 | 盐140克 |
| 白糖100克 | 白酒（我用了二锅头）40毫升 | 鸡精适量 |
| 姜蒜磨碎各50克 | 酱油50克 | |
1/3. 肉切片加所有调料拌匀
2/3. 准备麻线
3/3. 用瓶口套住肠衣慢慢塞肉 注意用针扎眼排气 用麻线扎起合适的段 腌制一晚 挂起晾晒
