| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 淡奶油110克 | 黄油40克 |
| 泡打粉7克 | 白糖15克 | 盐2克 |
| 蛋液30克 | 蔓越莓干40克 | |
1/11. 泡打粉和面粉混合过筛，放进黄油。
2/11. 用挂板把黄油尽可能的切碎，和面粉混合均匀。
3/11. 加入蔓越莓干和葡萄干。
4/11. 加入糖。
5/11. 然后加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成光滑的面团。不要过度揉面以防止起筋。蛋液我是打了一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入一半蛋液，剩下的留着等会刷表面用。
6/11. 然后用擀面杖擀平，约1.5cm厚。
7/11. 然后用直径4.5cm的饼干模切成圆形，排在烤盘上。
8/11. 表面刷一层蛋液。
9/11. 入预热190℃的烤箱烘烤20分钟左右至表面金黄即可～
10/11. 成品～
11/11. 成品～
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