主料 | ||
高筋面粉260克 | 水120毫升 | 鸡蛋1个 |
玉米油30克 | 酵母4克 | 白砂糖45克 |
盐3克 | 奶粉8克 | 椰蓉50克 |
黄油15克 | 蛋黄1个 | 白砂糖12克 |
好吃的椰蓉面包的做法,共12个步骤
1/12. 把面粉,水,鸡蛋,玉米油,奶粉,糖,盐,酵母所有面粉材料通通放入面包桶,和面程序两个20分钟(原谅我忘记拍照了)
2/12. 发酵50分钟
3/12. 面团取出,分小份,盖保鲜膜醒15分钟
4/12. 融化黄油,加入椰蓉,白砂糖,蛋黄搅拌成椰蓉馅
5/12. 面团压扁,擀面杖擀圆,包入椰蓉馅,像包包子样,捏紧,收口朝下
6/12. 面团擀长一点,用刀划几下
7/12. 拧成麻花的形状
8/12. 首尾相接成圆形,捏紧
9/12. 再次发酵至两倍大,表面刷蛋液
10/12. 送入烤箱,上下管180°,根据烤箱情况,烤15-20分钟左右
11/12. 出炉啦,香喷喷的,想不想咬一口
12/12. 再来一张