| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 面粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 色拉油适量 | 酸奶适量 | |
1/7. 紫薯上锅蒸二十分钟左右（不要太软哦~）
2/7. 鸡蛋打散
3/7. 加入适量酸奶、面粉充分搅拌
4/7. 把紫薯压碎放到刚才搅拌好的面糊里
5/7. 热锅刷油，把面糊下到锅中小火煎
6/7. 用模具压出想要的形状最后摆盘
7/7. 完成啦
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
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