凉拌米线/凉皮怎么做,凉拌米线/凉皮怎么做好吃,凉拌米线/凉皮做法

2023-09-21 17:23 特色小吃 0万阅读 投稿:酷爱美食
即使吃10块钱一份的米线,也要有吃大餐的样子。
主料
米线半斤(新鲜的)韭菜适量肉末适量
小葱1根香菜2根大蒜切成末

凉拌米线/凉皮的做法,共8个步骤

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1/8. 把肉末炒成金黄,可以炸干一点,那样很香。

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2/8. 肉末中放入郫县豆瓣酱,一起炒匀后出锅。

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3/8. 葱和香菜切细,韭菜放热水里焯一下,成碧绿色捞出来切段。这时候可以把大蒜切末。

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4/8. 因为是新鲜米线,在沸水里煮一分钟后就可以捞出来

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5/8. 把韭菜小葱香菜和之前炒好的肉末放入米线,再加入一勺辣椒酱,芝麻油,香醋,鸡精,盐,生抽,拌匀。

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6/8. 香香的~

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7/8. 成品哦!

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8/8. 调好准备开吃啦~ ?▂?

小窍门

记住得沸水下米线,韭菜焯得翠绿色刚好可以捞出来。

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