| 主料 | ||
| 牛奶30克 | 全蛋液40克 | 南瓜泥150克 |
| 高筋面粉300克 | 白砂糖50克 | 盐2克 |
| 酵母4克 | 黄油30克 | |
南瓜吐司的做法，共16个步骤
1/16. 南瓜去皮，切块，入锅蒸熟
2/16. 将晾凉后的南瓜，牛奶，全蛋液倒入料理机打成泥备用
3/16. 将除黄油以外的所有原材料，揉成光滑的面团，最后加入黄油，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发
4/16. 面团醒发至2～2.5倍大，手指戳一下，不回弹不回缩
5/16. 把发酵好的面团取出，在面板上按揉一下，排出气体
6/16. 将面团分成三等份
7/16. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
8/16. 将椭圆形面片，从下往上卷起
9/16. 将卷好的面团，松弛15分钟
10/16. 取一个松驰好的面团擀开，再翻过来卷起
11/16. 全部卷好的面团，放进吐司盒里
12/16. 烤箱下层放一盘热水，吐司盒放在热水上层，用烤箱的发酵功能进行二次发酵
13/16. 发至模具的9分满
14/16. 盖上吐司模的盖子
15/16. 烤箱170度，上下火预热，将吐司放在烤箱下层，烤大给35分钟即可
16/16. 出炉后立刻倒出
