| 主料 | ||
| 冷面片一张 | 洋葱少许 | 香菜少许 |
| 孜然少许 | 芝麻少许 | 辣椒面少许 |
| 陈醋一汤匙 | 蒜蓉酱少许 | |
1/5. 首先把圆葱切成小块，把香菜切段，蒜蓉酱挤在小碗里一会方便用刷子涂抹，（没有刷子就不用挤了）。
2/5. 锅里加少许油，等油七分开时放入冷面皮，翻面煎到软之后打入鸡蛋，把鸡蛋打碎分布在面上，待微熟沾到面上后翻面。
3/5. 涂抹蒜蓉酱，撒一些孜然，芝麻，把之前切好的洋葱和香菜放进去 ，卷好。
4/5. 把整张的冷面切断，放上糖，陈醋，辣椒面，（按个人口味添加）翻炒一下出锅。
5/5. 美味的酸甜辣口味烤冷面出锅?
煎蛋时放少许水，这样面不会太硬。
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