| 主料 | ||
| 玉米2段 | 淀粉2勺 | 白糖3勺 |
拔丝玉米的做法，共10个步骤
1/10. 先把玉米粒从棒子上褪下来，手剥、刀刮都可。
2/10. 洒上一些淀粉，搅拌均匀。
3/10. 在锅里放入适量的油，7成热。
4/10. 倒入玉米粒，炸一会儿后再加油，没过玉米。
5/10. 待玉米稍微变色捞出。
6/10. 换锅(之前的锅剩有油，继续熬糖会发黑。)，待锅干放油。不用太多，因为玉米是炸过的，太多反而油腻。适量即可。
7/10. 加入白砂糖，小火熬。熬成微黄，起泡即可。
8/10. 下玉米，不要一直翻。火不要太大。2 3分钟即可出锅。
9/10. 放进盘子里，待油温褪去。玉米粒就三三两两粘在一起了。特别香，特别脆。
10/10. 美美的享用吧！
