| 主料 | ||
| 水油皮A份量 | A面粉160克 | A猪油50克 |
| A牛奶50克 | A白砂糖20克 | 酥油皮B份量 |
| B面粉130克 | B猪油65克 | 红豆150克 |
| 片糖130克 | 麻薯馅C份量 | C糯米粉100克 |
| C玉米淀粉30克 | C牛奶200克 | C白砂糖50克 |
| 芝麻50克 | 鸡蛋1个 | |
麻薯粒粒蜜红豆酥的做法，共21个步骤
1/21. 红豆先在冷水里泡12个小时。
2/21. 后沥干水倒进压力锅，放过面1.5-2厘米的水，压力锅上气后煮3-4分钟熄火，使红豆保持粒状，但是手指一压能轻易压扁的状态，沥水倒入冷水里降温去涩味。
3/21. 糖溶在水里。
4/21. 沥干红豆粒。
5/21. 糖水倒进不粘锅，完全热冒泡的时候，倒入红豆粒，中小火盖盖子焖到水干。
6/21. 放冷即可使用啦。
7/21. 100g糯米粉，30g玉米淀粉，200g牛奶和50g白砂糖拌匀成细腻液体,密封进微波炉4分钟（2分钟的时候拿出来搅拌一次），取出来趁热放10g黄油。
8/21. 水油皮：160g面粉，20g白砂糖，55g猪油，55g牛奶，混合揉匀，密封静置一个小时后，分割17g一个。
9/21. 酥油皮：130g面粉，65g猪油混合揉匀，密封静置1个小时后，分割11-12g一个。
10/21. 水油皮在外，包酥油皮。
11/21. 密封静置20分钟。
12/21. 回温的麻薯馅包进密封袋子，放进冰箱成形。
13/21. 每个酥皮压扁，擀长卷起，密封静置20分钟。
14/21. 再擀长卷起，静置二十分钟。
15/21. 麻薯平均分割16份
16/21. 依次擀扁，包入适量的红豆。
17/21. 静置好的酥皮，两头往中间折，戳圆压扁，擀成皮，包入麻薯红豆馅，收口收密朝下。
18/21. 烤箱180℃，预热10分钟。酥包表面刷蛋黄液，洒芝麻，后入烤箱30-35分钟。
19/21. 哇 粒粒蜜红豆，还有麻薯嚼劲～吃的时候微波炉叮热20秒更好吃！
20/21. 麻薯麻薯 ，扯不断里还乱～
21/21. 嘻嘻。
