| 主料 | ||
| 山楂适量 | 木糖醇适量 | 水适量 |
| 辅料 | ||
| 山楂适量 | 木糖醇适量 | |
木糖醇 糖葫芦的做法，共18个步骤
1/18. 山楂买回来，大小最好是挑比较均匀的，这样串起来大小比较一致 沾糖的时候会比较好弄一些。洗净后 用小厨房布把水擦净 放在一边准备备用
2/18. 这是好心老板送的小竹签，别忘了也用厨房巾擦一下。小竹签长度大概是13cm
3/18. 把晾干的山楂垂直放 用手保持一下平衡，然后借助小刀尽量取山楂中间的位置切一周。
4/18. 切好的山楂 双手如图的姿势拿住
5/18. 两手指反方向旋转
6/18. 铛铛铛 扭开的山楂。山楂核还在里面
7/18. 用小刀挖出果核
8/18. 挖好果核之后，下面一半先串起来
9/18. 再加上上半部份之后。这个长度的竹签我每个串上去三个。感觉刚刚好。然后按照之前的做法 把山楂都串起来。
10/18. 喏 就像这样。看起来还像那么回事儿奥 都穿起来之后 你可以开火 准备开始熬木糖醇啦。
11/18. 糖、山楂的用量我没有表明 是因为每个人做的多少不一样 大家自己斟酌一下吧。不是一定要用木糖醇的 白糖啊 冰糖啊 都是可以的。这个木糖醇 我用了5汤匙
12/18. 杯具啦，水让我放多了。不过没有关系 大家如果也出现水不小心放多了 这样的问题时 不要怕 就是熬的时间相应长一点就好
13/18. 熬啊熬 熬啊熬 刚开始是小泡泡
14/18. 到最后慢慢出现大泡泡，然后你用调羹或是筷子粘一点糖 晾一下 感觉有没有变硬，我这个木糖醇是没有变硬 但是出现很粘牙的状态了 我知道差不多了，这是木糖醇的特性。
15/18. 开始激动人心的时刻，开沾 把锅尽量倾斜到糖流到锅的边缘。把山楂串儿放到糖里 开始转 让每个山楂都被糖汁包裹。噢对了 因为怕粘 所以我就直接在大理石台面上操作，你可以像我这样在台面上铺满芝麻 也可以图一点香油在台面上 都可以起到放粘的效果
16/18. 就这样，粘好一个就放在芝麻上面 手法儿尽量快一点 因为粘到最后两个的时候糖有点凉了 不太好弄的太均匀了。
17/18. 成品图
18/18. 地下有芝麻 哈哈。等粘过芝麻后 我把糖葫芦转移到冰箱的冷冻盘里，直接降温把，因为木糖醇很容易化，我怕它不成型 就直接弄冰箱里拉。哎呀 第一次上传 希望大家能够喜欢 多多支持。最后我还要感谢我老妈，在我腾不出手的时候帮我拍片片，哈哈。
小窍门
关于竹签 因为不想弄的太大，所以就想起街边小吃会有稍微短点的小竹签，果然不负众望 就在路边看见有卖章鱼小丸子的小摊 本来想买一些回去 但是老板非常爽快大方 直接给了我一把。非常感谢啦
