| 主料 | ||
| 香米适量 | 面粉适量 | 食用油适量 |
| 辅料 | ||
| 水适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 辣椒粉适量 | 咖喱粉适量 | |
香辣脆锅巴的做法，共6个步骤
1/6. 将香米浸泡5-6小时
2/6. 将泡好的香米沥干后，装进保鲜袋或用纱布裹好，用擀面杖敲碎（注意米粒不可以太小也不宜太大哦）
3/6. 在碎香米中按1:1的比例加入面粉，再按个人口味添加各种调料，慢慢加入水，搓揉成不粘手的米面团，
4/6. 在案板上散些面粉，用擀面杖讲米面团擀成3、4mm左右的薄皮，用刀切成小方块
5/6. 起油锅，在油锅开始均匀冒出泡泡时，将切好的米面皮下锅炸至金黄，捞出（一次下锅的量不要太多，避免粘连）
6/6. 重口味的小伙伴这时候可以再加点辣椒粉等调料哦，反正妞妞是很爱吃辣滴！！
小窍门
调料可以根据自己的口味添加哦
