| 主料 | ||
| 鸡蛋（若干个）12个 | 老抽能接受 | 白糖或冰糖适量 |
| 盐依口感 | ||
| 辅料 | ||
| 香叶6片 | 黄芪15粒 | 五香粉适量 |
| 花椒30粒 | 大料适量 | |
秘制卤鸡蛋的做法，共7个步骤
1/7. 把鸡蛋入蒸锅15分钟，至鸡蛋熟。
2/7. 另一锅内加水烧开，倒入相当的老抽（水颜色变为黑红色为止）
3/7. 把蒸熟的鸡蛋挨个轻敲，直至外皮裂开为止，之后放入倒入老抽的锅内小火慢煮。
4/7. 随后加入准备好的香叶、黄芪、五香粉、花椒、大料。
5/7. 之后加入白糖或冰糖（适量）和盐，适当品尝一下水的咸度。
6/7. 大约水煮30-45分钟后关火，浸泡12小时
7/7. 取出鸡蛋尝尝味道如何？
小窍门
食用时感觉甜咸适度，香气喷鼻为合适。
