主料 | ||
糯米280克 | 水220克 | |
辅料 | ||
黄豆面适量 | 红糖适量 | 水适量 |
用面包机做糍粑的做法,共8个步骤
1/8. 糯米洗净(说明书上说一直洗到水清透)。
2/8. 面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。
3/8. 倒入洗净的糯米,加入水。
4/8. 盖上盖子选择程序19,开始运行。
5/8. 在最后还剩10分钟的时候,打开盖子,散热、让其挥发掉多余的水分,并按下开始键,让面包机开盖运转。
6/8. 时间到后,戴上隔热手套,取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了,可以取出糯米团。手沾温开水,扯适当大小的糯米团,揉圆,放碗里。
7/8. 撒上熟黄豆面。吃的时候粘裹红糖水即可。
8/8. 红糖水熬煮比例,红糖:水=1:1。中火烧开后,小火熬煮至红糖水略粘稠即可使用。