| 主料 | ||
| 土豆400克 | 帕尔玛风干火腿片100克 | 萨拉米肠片30克 |
| 圆白菜80克 | 牛奶50毫升 | 蛋黄酱2勺 |
| 黑胡椒适量 | 盐适量 | |
1/7. 找个大的容器，把土豆碾碎
2/7. 然后奶酪片撕小片放入，萨拉米肠片切小碎块放入（萨拉米肠是我做批萨用剩的，可不放）拌入蛋黄酱，加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
3/7. 把土豆泥分别整理成圆柱，长度跟火腿片的宽度差不多就行
4/7. 把火腿片卷上土豆泥，包裹好
5/7. 裹粉顺序：玉米淀粉/蛋液/面包糠
6/7. 圆白菜切细丝淋上蛋黄酱（不在辅料用量内）
7/7. 炸锅油温170度，炸至金黄，把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
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