| 主料 | ||
| 中筋面粉500克 | 凉水250克 | 盐5克 |
| 白糖3克 | 芝麻30克 | 食用植物油半锅 |
1/3. 将面粉，水，芝麻，盐，糖混合，和成面团。盖上饧15分钟。
2/3. 将面团分几份，分别擀成薄的面皮，饺子皮差不多厚，薄点会更脆。然后切成自己喜欢的形状，我切的斜四边形。切太小的容易炸锅。
3/3. 锅内烧油，7成热，将面片一个一个地放入，期间不断翻动。待两面金黄泛些白色，就可以出锅沥油了。颜色炸的太深，芝麻就发苦味了，口感不好。也可以不放芝麻。香香脆脆的一堆，慢慢品尝吧！
1.面团最好和干一点，面皮擀的尽量薄些，饺皮差不多厚就行了，这样比较香脆些。2.炸的时候一定要中小火，免得油温过高很快就炸黑了。金黄色有点泛白就行了
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