| 主料 | ||
| 牛建子一包 | 牛筋一包 | 牛腩一包 |
| 辅料 | ||
| 大葱一根. | 小米红椒3个 | 香菜一把 |
| 老抽一勺 | 生抽一勺 | |
1/3. Step 1
牛腱子，牛腩，牛筋一起先焯水，洗净。锅中放足水加牛筋，大葱一起煮约30分钟。再放入牛腱子和牛腩再炖30分钟，然后加小米红椒2个，一把香菜，老抽3大勺，生抽3大勺，糖，一起炖到牛肉可轻松用筷子插入
2/3. Step 2
取走香菜和大葱，倒入盒中，此时汁要正好漠过肉一点点，冷却放冰箱冷藏结冻，吃时切片
3/3. 要注意时间
1.可用高压锅一起压，牛筋压的时间多一点，压到象肥肉化掉的感觉，这样冻就会厚实 2.趁热还可以先来个红烧三宝面，三宝盖浇饭 3.做冻的话，调料味重点
这些原材料都是我在易果网买的，他家的食材都很新鲜，最近过年了，在哪儿预定了一份299元年夜大礼包，很实惠，回家直接做了~！
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