| 主料 | ||
| QQ面一人份 | 香菇6颗 | 花生米适量 |
| 葱适量 | 小米椒适量 | 白菜适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 食盐适量 | 香醋适量 |
| 老抽适量 | 味极鲜适量 | 大蒜适量 |
酸辣QQ面的做法，共7个步骤
1/7. 水煮开后放QQ面，约3-5分钟左右，关火盖上盖子！
2/7. 捞起，盛碗里
3/7. 小米椒，花生米，香菇切碎，另外留下两只泡发好的完整香菇。白菜洗净，捞起。选择白菜而不选择青菜，是因为白菜更适合酸辣口味
4/7. 倒入食用油，油烧热后下花生碎粒，炒香脆盛出。葱姜，小米椒下锅煸炒出香味，倒入香菇碎丁，放入食盐，老抽，味极鲜翻炒均匀，出锅
5/7. 根据个人口味准备面汤汁，家里正好有大骨头汤，放入白菜两颗香菇煮沸，放入适量香醋，倒入面碗
6/7. 最后淋上适量辣椒酱，撒上葱花
7/7. ╮(╯3╰)╭
小窍门
由于本人不喜姜蒜所以辣椒酱没有放姜蒜沫，所以大块的姜蒜方便挑出。煮汤汁的时候由于汤汁中已经有味道，并且辣酱两种已放食盐，因此口味淡的不建议再放食盐
