主料 | ||
蛋白2个 | 砂糖40克 | 玉米淀粉6克 |
蛋白霜糖的做法,共6个步骤
1/6. 蛋白打发,分三次加入糖,打至硬性发炮,这步是关键,一定要打到不会流动形状固定的程度
2/6. 加入玉米淀粉拌匀,有的方子不加玉米淀粉,我没试过,有兴趣的朋友可以试试看
3/6. 装入裱花袋,挤在烤盘上,100度上下火45分钟,根据自家烤箱调节,总之火力不能大。
4/6. 冷却后取下,很好取,手一拿就下来了
5/6. 很酥很甜,不知道少放糖行不行。
6/6. 装起来慢慢吃嘿嘿嘿
主料 | ||
蛋白2个 | 砂糖40克 | 玉米淀粉6克 |
1/6. 蛋白打发,分三次加入糖,打至硬性发炮,这步是关键,一定要打到不会流动形状固定的程度
2/6. 加入玉米淀粉拌匀,有的方子不加玉米淀粉,我没试过,有兴趣的朋友可以试试看
3/6. 装入裱花袋,挤在烤盘上,100度上下火45分钟,根据自家烤箱调节,总之火力不能大。
4/6. 冷却后取下,很好取,手一拿就下来了
5/6. 很酥很甜,不知道少放糖行不行。
6/6. 装起来慢慢吃嘿嘿嘿