| 主料 | ||
| 去核紅棗30顆 | 鮮牛奶250毫升 | 紅糖3大羹 |
| 魚膠粉3羹 | 練奶3羹 | 白糖2羹 |
| 淡奶油大半碗 | ||
红枣牛奶糕的做法，共5个步骤
1/5. 把紅棗加入自動豆漿幾中，加入清水，用五谷鍵煮好紅棗水。如果沒有豆漿機可在300ml清水中加入紅棗煮沸5分中，在焐15分鐘，使紅棗出味。
2/5. 倒出紅棗水250ml加入紅糖和魚膠粉1羹，攪拌溶解，過篩。
3/5. 鮮奶小火加熱，加入白糖，練奶，和2羹魚膠粉，攪拌至溶解，過篩。
4/5. 在步驟3中加入淡奶油，攪拌。
5/5. 把一半牛奶倒入模具中，放入冰箱冷卻後，在加入調好的紅棗水。冷卻後再加入剩下的一層牛奶，最後冷卻3小時。脫模倒出即可。
