| 主料 | ||
| 馒头如:250克 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐如:1勺 | 香油适量 | |
小猪猪和它的星星树的做法，共14个步骤
1/14. 首先，蒸蛋羹~~~~~~想要蒸出超级细腻Q弹柔滑小蛋羹，有几个关键步骤~~~~~
1、水的比例：鸡蛋打散加水~~~~~据研究观察发现最佳比例不是1:1，而是1.5 : 1或者1.8 : 1，这样蒸出来的蛋羹不但有型，且细腻程度的如内酯豆腐一般~~~~~~~ 2、筛蛋液：打散未加水的蛋液过筛网（但是，自己蒸蛋觉得这一步可以省，真是不爱动弹去筛~~~做好下面两个步骤也很好） 3、去气泡：加水之后加一点盐继续打匀，稍作沉淀（如果蒸甜蛋羹，就加牛奶和糖）今天的蛋羹里我加了一点香油~~~~要是想要一马平川式的细腻柔滑就暂且省略这一步~~~~~~用筷子轻轻将泡泡划到碗边上挤破。
2/14. 像这样~~~~碗边的打泡泡基本都消灭了~~~~~~
3/14. 覆盖保鲜膜：（重点项目）~~~防止水滴滴进碗内~~~~可以用盖子、保鲜膜等~~进行覆盖~~水开之后把碗放到锅内，中火，5—7分钟，之后停火闷一会~~~（其实我知道很多妈妈早已知道这个秘密不要嫌俺啰嗦哦 ）
4/14. 馒头切片蘸蛋液~~~~~~~~~
5/14. 煎一下~~~~~~
6/14. 蛋羹出锅~~~~~~~除去香油部分~~~~它就是让你骄傲的平滑细腻Q弹小蛋羹了，当然了，这一次是追求平滑，平时的话可以放虾皮、虾米、虾仁、肉末之类~~~~~营养更丰富滴来！
7/14. 馒头切花，装盘，蛋羹用火腿肠稍作装饰~~~~~树枝和小猪的嘴眼用西兰花茎做的~~~~~
8/14. 且让人家细细品味一下~~~~~~~
9/14. 吆喝~~~~~~~~~还不错呢，赠送飞吻一枚~~~~~~
10/14. 这只小猪猪让人家如何下口呢？
11/14. 还是先和你说说悄悄话吧！
12/14. （最终~~~~~~小猪蛋羹还是难逃的命运的安排~~~~~~~~~）
13/14. （吃完了还得舔舔舌头~~~~~~）
14/14. ：“妈妈，你看看人家的小肚肚，不扁扁了，很圆很圆的了~~~~~可是人家好像吃多了~~~~~~~，下次妈妈一定要提醒我要少吃一点才对啊！（汗~~~~~~到时候要是变成了个小胖子，那全是厨子的错啊！)
