| 主料 | ||
| 高粉200克 | 低粉50克 | 白糖40克 |
| 盐3克 | 酵母4克 | 鸡蛋打散半个 |
| 奶150克 | 黄油25克 | 奶粉10克 |
| 辅料 | ||
| 奶油奶酪100克 | 鸡蛋一个 | 白糖适量 |
1/10. 把主料里的除了黄油揉成团
2/10. 至光滑不黏手时候加入黄油，揉摔开始吧。
3/10. 大约十分钟出现薄膜，滚圆，放温暖地方发酵
4/10. 发酵至两倍大取出面团，分成每个50多g的样子，分成9个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5/10. 整形，在面团中间挖出一块，像甜甜圈造型……
6/10. 挖出来的擀成片贴在“甜甜圈”底下，放入纸托
7/10. 二次发酵开始吧。烤箱放一盆热水在烤箱下层，面包所在烤盘放烤箱上层，关上烤箱门一个小时
8/10. 发酵的时候来做奶酪陷吧～奶油奶酪室温软化，加糖打至顺滑，分三次加入鸡蛋
9/10. 面包表面刷鸡蛋液。加入奶酪至八分满。
10/10. 180度20分钟～ 如果看表面颜色上色了但是还没到时间，可以加锡纸
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