主料 | ||
红豆适量 | 白糖适量 |
红豆两吃的做法,共4个步骤
1/4. 泡红豆,一定要至少七个小时,最好隔夜泡,等到红豆长大,不然煮起来很费劲,不过有高压锅的我不说话。
2/4. 下锅煮,我加了很多白糖,到时候做红豆沙红豆可以吸收糖水自带甜味了,不需要再加糖和。白糖根据个人口味加。因为学生党电饭锅只有两个键米饭与粥,我选了米饭档,水要足够不然功率小水全干了红豆还没烂!煮完以后我还用保温档焖了一会,保证红豆都烂了好制作红豆沙,期间可以打开锅看看情况哦。
3/4. 熬成血色一样呢,因为时间很长。手工把汤和红豆分离。
4/4. 戴上手套把红豆碾碎,或者用勺子压碎r,擀面杖啥的都行!口感虽然不如机器细腻但是纯手工哦,吃起来香甜!
小窍门
这个需要时间的哦,我用的是美的350w电饭锅,熬了一个多小时吧,红豆一定要隔夜泡,不然太难煮(小米哥就是因为泡短了煮起来费了好长时间),要泡到红豆长大哦~