| 主料 | ||
| 淡奶油250克 | 砂糖100克 | 麦芽糖30克 |
| 辅料 | ||
| 可可粉5克 | 黑巧40克 | 去皮熟花生适量 |
巧克力花生太妃糖的做法，共7个步骤
1/7. 将所有除花生外的材料混合，放入奶锅
2/7. 开小火，不断搅拌。如果有温度计可以用温度计测量下糖浆的温度，一般115度就比较合适了。
3/7. 必须不断的搅拌，不然会糊掉哦。如果没有温度计的童鞋，可以看一下状态。搅拌到糖浆越来越浓稠的状态即可。
4/7. 将熟花生放入模具中。量不要太多，适量即可。
5/7. 糖浆温度一到，立刻离火，稍微冷却不烫手的时候装裱入花袋中。
然后挤入模具。
6/7. 挤的时候迅速一些，糖浆冷却变稠就不好挤了呢。如果天气冷，挤的途中变稠，到模具里会不平整，可以连模具以前放入烤箱。100度稍微烤一下，预热后自己就会变平整了。
7/7. 放冰箱冷藏脱模即可食用
小窍门
要不断搅拌哦，加了可可粉的比较容易糊锅。
熬糖一定要用小火。。。。全程大约25分钟
