| 主料 | ||
| 酒酿250克 | 鸡蛋2个 | 桂花5克 |
| 辅料 | ||
| 冰糖少许 | ||
酒酿窝蛋的做法，共5个步骤
1/5. 材料简单。
2/5. 酒酿下锅，加热水2碗煮沸；
3/5. 然后打入鸡蛋，不要搅散；
4/5. 鸡蛋快熟时可试一试味；如果觉得不够甜，可加些冰糖；
5/5. 最后洒入桂花，这汤就完成了。
小窍门
1、酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。
2、酒酿的米粒中的洞越大就越老，米洞小就是新的；老的酒酿空间密度大些，新的就比较稀疏。酒酿窝蛋怎么做，酒酿窝蛋怎么做好吃，酒酿窝蛋做法
最近的天气比较糊弄人，一会几度，一会又二十几度； 一会出太阳，一会下雨；又是回南天； 真不知这是什么季节。中医认为这段时间的养生要以养阳、驱寒、温中暖下为主。这个带有酒香的甜汤，提神解乏、促进血液循环，就把这些功效全囊括了。 酒酿是用糯米发酵而成，它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等，而这些都是人体所需要的成分；它里面还有少量酒精，这些酒精能帮助血液循环、有助消化和增强食欲。在南方还常作为补品，用来配牛奶、鸡蛋食用，特别适合产妇用。最好是买老的酒酿，因为味道浓香美味。在夏天吃能透心凉；在冬天特别是寒冷时热吃能驱寒。
