| 主料 | ||
| 鲜猪肉馅(尽量瘦肉多些)250克 | 可做两盘的分量适量 | |
| 辅料 | ||
| 黑胡椒一小勺 | 生抽25克 | 细砂糖25克 |
| 鸡蛋一枚适量 | 白酒或者料酒5毫升 | 一大勺15ml蜂蜜和15ml水调和成蜂蜜水适量 |
黑胡椒猪肉脯的做法，共10个步骤
1/10. 食材全部备齐，生抽，黑胡椒，细砂糖，料酒倒入肉馅中。
2/10. 朝着一个方向调拌均匀肉馅，让调料和肉能够完全融和。
3/10. 铺上锡纸，并且均匀的刷一层油
4/10. 肉馅的一半平摊上，并且用保鲜膜盖上，开始用擀面杖将肉馅擀的厚度均匀即可。
5/10. 如图所示，肉馅均匀后，将四边的肉稍微推下，别太薄。
6/10. 保鲜膜掀掉准备入烤箱
7/10. 预热10分钟烤箱，上下180度烤10分钟拿出来。
8/10. 取出肉脯涂抹一层蜂蜜水，继续入烤箱8-10分钟，取出再将肉脯翻面，另一面刷蜂蜜水，烤3-5分钟。
9/10. 待冷却后可从烤盘锡纸上取下来，用剪刀剪去边界，剪成自己喜欢的大小即可。
10/10. 美味的黑胡椒蜜汁相互融合的鲜肉脯，满屋飘香~
小窍门
生抽含有盐分，不需要再添加，喜欢颜色深可换成老抽。也可以将黑胡椒换成五香粉或者辣椒粉，根据自己的口味了变换！
