| 主料 | ||
| 水磨糯米糕150克 | 澄面15克 | 艾草粉7克 |
| 粘米粉15克 | ||
| 辅料 | ||
| 马兰头400克 | 松仁15克 | 香干60克 |
| 鸡粉1小勺 | 生抽2勺 | 盐少许 |
| 香油1勺 | 砂糖1小勺 | 色拉油适量 |
马兰头青团的做法，共13个步骤
1/13. 马兰头清洗干净后放人锅中焯水
2/13. 绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
3/13. 香干切成小粒
4/13. 把马兰头香干一起放人大碗中
5/13. 加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
6/13. 我还加了点烤熟的松仁一起拌匀备用
7/13. 取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
8/13. 加入适量温水和成粉团
9/13. 取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
10/13. 中间放入适量马兰头香干馅
11/13. 用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
12/13. 上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
13/13. 马兰头青团完成
小窍门
粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包 我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的
