| 主料 | ||
| 金桔250克 | 绵白糖100克 | 桂花（糖桂花）适量 |
| 蜂蜜30克 | ||
1/11. 将密封罐子洗净晾干
2/11. 金桔用淡盐水泡10分钟
3/11. 晾干，可用餐纸擦干
4/11. 用水果刀在金桔周围划5--6刀，不要划断
5/11. 将金桔竖起，压扁，挤出子，也可用牙签挑出
6/11. 均匀放在罐子中，洒一层糖，再放一层桔饼，以此类推，直到全部放完
7/11. 阴凉处放置两到三天，等到糖全部融化，析出汁水
8/11. 锅中加500克水，把桔饼与汁水一起倒入，大火烧开，转小火煮5--10分钟，桔饼皮变透明即可！
9/11. 放进烧盘，在表面涂上蜂蜜
10/11. 200度，6分钟左右！观察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一点焦糖化！最美味！
11/11. 洒上糖桂花！
可以不加桂花，做好放进密封罐子中，在冰箱保存很久，吃的时候可以用微波炉加热，也可以直接泡水喝！加柠檬蜂蜜一起泡味道也很好！
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