| 主料 | ||
| 鸡蛋黄2个 | 低筋面粉30克 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油40克 | 黑芝麻少许 | 白砂糖30克 |
| 牛奶30毫升 | ||
1/8. 准备好材料
2/8. 鸡蛋黄+白砂糖，搅拌均匀
3/8. 分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀
4/8. 再筛入低筋面粉，搅拌均匀
5/8. 放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了
6/8. 用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的
7/8. 烤箱中层160度，8-10分钟即可
8/8. 从烤箱取出后，趁热卷起来
1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由
2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢
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