| 主料 | ||
| 面粉300克 | 羊肉100克 | 胡萝卜50克 |
| 土豆50克 | 菠菜·5棵 | 小西红柿4个 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 食盐适量 | 生姜两片 |
| 大葱一段 | 大蒜两瓣 | |
新疆羊肉汤饭-冬季暖身的做法，共13个步骤
1/13. 准备食材
2/13. 300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团
3/13. 面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片
4/13. 然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油
5/13. 羊肉切一厘米见方的块状
6/13. 西红柿切块
7/13. 生姜、大蒜、葱切碎末
8/13. 土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁，菠菜去根洗净
9/13. 锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒
10/13. 加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁
11/13. 加入适量的食盐后加入高汤或是开水
12/13. 将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅
13/13. 加入菠菜煮熟就可以开吃了
小窍门
1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味
2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些
